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Título

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Analista de Calidad Alimentaria

Descripción

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Estamos buscando un Analista de Calidad Alimentaria altamente capacitado y detallista para unirse a nuestro equipo. En este rol, serás responsable de garantizar que todos los productos alimentarios cumplan con los estándares de calidad y seguridad establecidos por la industria y las regulaciones gubernamentales. Trabajarás en estrecha colaboración con los equipos de producción, desarrollo de productos y cumplimiento normativo para asegurar que los procesos de fabricación sean seguros y eficientes. Tus principales responsabilidades incluirán la realización de pruebas de calidad en materias primas y productos terminados, la supervisión de los procedimientos de producción y el mantenimiento de registros detallados sobre el cumplimiento de las normativas. Además, serás responsable de identificar y resolver problemas de calidad, implementar mejoras en los procesos y capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura. Para tener éxito en este puesto, debes poseer un sólido conocimiento de los estándares de calidad alimentaria, como HACCP, ISO 22000 y BRC. También se requiere experiencia en análisis microbiológicos y químicos, así como habilidades analíticas para interpretar datos y tomar decisiones informadas. La capacidad de trabajar en equipo y comunicarse eficazmente con diferentes departamentos es fundamental. Si eres una persona apasionada por la seguridad alimentaria y la mejora continua, y deseas formar parte de una empresa comprometida con la excelencia en la producción de alimentos, ¡esperamos tu postulación!

Responsabilidades

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  • Realizar pruebas de calidad en materias primas y productos terminados.
  • Supervisar los procesos de producción para garantizar el cumplimiento de normativas.
  • Mantener registros detallados sobre controles de calidad y auditorías.
  • Identificar y resolver problemas de calidad en la producción.
  • Implementar mejoras en los procesos de control de calidad.
  • Capacitar al personal en buenas prácticas de manufactura.
  • Asegurar el cumplimiento de normativas como HACCP e ISO 22000.
  • Colaborar con otros departamentos para mejorar la calidad del producto.

Requisitos

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  • Título en Ingeniería de Alimentos, Química o carrera afín.
  • Experiencia mínima de 2 años en control de calidad alimentaria.
  • Conocimiento de normativas como HACCP, ISO 22000 y BRC.
  • Habilidad para realizar análisis microbiológicos y químicos.
  • Capacidad de interpretar datos y generar informes técnicos.
  • Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
  • Atención al detalle y capacidad de resolución de problemas.
  • Disponibilidad para trabajar en entornos de producción.

Posibles preguntas de la entrevista

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  • ¿Cuál es tu experiencia en control de calidad alimentaria?
  • ¿Has trabajado con normativas como HACCP o ISO 22000?
  • ¿Cómo manejas una situación en la que un producto no cumple con los estándares de calidad?
  • ¿Qué herramientas utilizas para realizar análisis de calidad?
  • ¿Cómo te aseguras de que el personal siga las buenas prácticas de manufactura?
  • ¿Has implementado mejoras en procesos de control de calidad?
  • ¿Cómo manejas la presión en un entorno de producción?
  • ¿Tienes experiencia en auditorías de calidad?